Alice Waters
Alice Waters wurde in New Jersey in den USA geboren. 1971 eröffnete sie in Berkeley, Kalifornien, ihr Restaurant Chez Panisse. Waters hat fünfzehn Bücher verfasst, darunter die Bestseller The Art of Simple Food. Rezepte und Glück aus dem Küchengarten und The Art of Simple Food II sowie ihre Lebenserinnerungen Coming to My Senses. 1995 rief sie das Edible Schoolyard Project ins Leben, das sich für ein gesünderes Schulessen einsetzt. Waters' Engagement wird weithin anerkannt und hat ihr sieben Beard Awards (die Oscars der Küche), 2014 die National Humanities Medal der Vereinigten Staaten und 2010 die Aufnahme in die Französische Ehrenlegion eingebracht.